Cum sa slabim sanatos – Partea II

Acum ca am discutat despre rolul macronutrientilor si despre cum sa ii calculam, astazi vom vorbi despre ce este bine sa mancam si ce nu.

Ce putem manca?

Daca ne aducem aminte, am mentionat de grasimi si de carbohidrati de doua feluri:  carbohidrati cu asimilare lenta si cei cu foarte mult zahar iar pentru grasimi avem grasimi nesaturate si saturate.

Carbohidrati :

Carbohidratii buni ii putem lua din legume care sunt pline de fibra. Acesti carbohidrati sunt asimilati lent, ceea ce ne intereseaza. In mare parte, excesul de zahar in sange, duce la o crestere a insulinei in sange care nu ne este folositoara atunci cand incercam sa slabim. Cand fortam organismul sa arda grasimi, el foloseste energia eliberata de carbohidrati in loc sa arda din grasime, de aceea nu este suficient sa ne antrenam la potentialul nostru maxim daca neglijam ce mancam.

Grasimi:

Ce ar fi daca am elimina grasimile complet din dieta noastra? Pai nu ar fi prea bine deoarece acestea sunt vitale pentru organismul nostru, in schimb putem sa alegem ce fel de grasimi mancam pentru a maximiza efectul de slabire.

Grasimile pot fi impartite in doua categorii : saturate si nesaturate.

1. Grasimile nesaturate sunt grasimile pe care le vrem cat mai mult in dieta noastra. Aceste grasimi provin din uleiuri vegetale ( ulei de masline). Aici regasim si vitaminele Omega 3 in grasimea din peste.In mare parte, grasimile pe care le putem manca sunt cele din : avocado, masline,alune, nuci
2. Grasimile saturate (ridica nivelul colesterolului)  provin din lactatele grase, din carne grasa si din oua. Ce ne intereseaza este sa mancam cat mai putin din acestea, sa alegem carne cu cat mai putina grasime, sa mancam cat mai putina branza bogata in grasimi.

Am invatat in prima parte, care este rolul macronutrientilor si cum sa calculam minimul necesar pentru organism. Astazi am invatat cum sa ne alegem carbohidratii si grasimile potrivite pentru slabit. In partea urmatoare urmeaza sa vorbim putin despre cum putem tine statistica lor pe timpul zilei si de ce este important sa tinem un jurnal caloric atunci cand incercam sa slabim.

 

Cum sa slabesti sanatos – Partea I

Ca sa slabim sanatos, vom parcurge impreuna urmatorii pasi:

• Primul pas : Intelegerea macronutrientilor
• Al II-lea pas: Calcularea minimului necesar
• Al III-lea pas:  Alegerea mancarii si a surselor de carbohidrati si grasimi
• Al IV-lea pas:  Stabilirea unui program nutritional
• Al V-lea pas:  Planificarea meselor si Jurnalul nutritional

Astazi vom vorbi despre primii doi pasi:

Despre Macronutrienti

Pentru a putea slabi sanatos, trebuie mai intai sa intelegem ce sunt macronutrientii si cum ii putem manipula in favoarea noastra.  Avem trei mari macronutrienti cu care vom lucra:

Carbohidratii-Carbohidratii sunt sursa principala de energie a organismului. Acestia sunt sintetizati in organism sub forma Glucozei. Glucoza este un factor esential pentru sistemul nervos, deoarece este sursa favorita de energie a neuronului.La fel ca la grasimi, avem diferite tipuri de carbohidrati : cu foarte mult zahar si optiuni mai sanatoase cum ar fi legumele cu foarte multe fibre.

Proteina – Rolul proteinei este de a sustine, repara si de a crea tesut. In clipa in care noi antrenam o grupa musculara,  la nivel celular, ceea ce se intampla este de fapt distrugerea testului muscular. Tesutul este  dezmembrat, iar cu ajutorul proteinei , este refacut. Cresterea musculara este posibila numai prin descompunerea tesutului muscular, ca mai apoi, cu ajutorul proteinei,acesta sa fie refacut si nu numai, sa se si dezvolte. De aici si mitul : “ Muschiul creste cand te odihnesti, nu cand lucrezi”.

Grasimi – Desi exista mitul “ Grasimile trebuiesc  evitate” acesta nu putea sa fie mai fals de atat. Grasimile au un rol esential in a mentine organismul sanatos, ele asigura energie, protectie pentru organe cat si ajuta la mentinerea temperaturii. In general,  vom cataloga grasimile de doua feluri : cu asimilare rapida si cu asimilare lenta.